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鮭の炊き込みごはん
4人分


【材料】

生鮭-3切れ
干ししいたけ-3枚
こんにゃく-1/2枚
しょうが-1かけ
米-3合

-A-
だし汁-3カップ
しょうゆ-大さじ4
酒-大さじ2
砂糖-大さじ1
塩-少々


【作り方】

1.干ししいたけはもどす。米を研いでザルにあげる。

2.鮭は3等分に切り、しいたけはスライスする。こんにゃくは小さく刻む。

3.鍋にAの調味料を煮立て、2、しょうがの薄切りを加えて煮る。鮭をほぐして皮を取り除き、火を止めて冷ます。

4.炊飯器に米、冷ました3を加えて炊く。






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