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大根のタイ風スープ
4人分


【材料】

大根-200g
えび-8尾
レモンの輪切り-1/2個分
ナンプラー
スイートチリソース
ライムリーフ-4枚
レモングラス-2本
コリアンダー


【作り方】

1.大根は1cm角に切る。バイマックルーは固い部分を取り除き、レモングラスは半分に切る。

2.鍋にチキンスープ5カップ、ライムリーフ、レモングラス、大根、えびを入れて煮る。

3.2の鍋にスイートチリソース大さじ2、ナンプラー大さじ1、レモンを加えてさらに煮る。

4.器に盛り、コリアンダーを添える。






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