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豚肉ともやしのあんかけ焼きそば
4人分


【材料】

豚肉もも-200g
もやし-1袋
長ねぎ-1/2本
しょうがのせん切り-1かけ分
中華蒸し麺-4玉
鶏がらスープの素
水溶き片栗粉
塩、酒、しょうゆ
サラダ油、ごま油


【作り方】

1.豚肉は長さ2cmに切り、塩、酒をふる。長ねぎは長さ3cmの細切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1、しょうがを入れて炒める。香りが出たら豚肉を加えて炒める。

3.2のフライパンにねぎ、もやしを加えて炒め、水1,1/2カップ、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ大さじ3、塩を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油大さじ1を加える。

4.別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華麺をこんがりと焼く。器に盛り、3のあんをかける。






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