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豚肉とうどんのチーズ焼き
4人分


【材料】

うどん(乾麺)-80g
豚ロース肉-8枚
ピーマン-2個
玉ねぎ-1/2個
スライスマッシュルーム-50g
ピザ用チーズ-80g
塩、こしょう
粉チーズ、タバスコ
サラダ油



【作り方】

1.うどんは長さを半分に折り、かためにゆでて水洗いし、水気をきる。

2.豚肉は筋切りし、両面に塩、こしょうをふる。ピーマンはへ夕と種を取ってせん切りにする。玉ねぎは皮をむいて細切りにする。マッシュルームは水気をきっておく。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉の両面を色よく焼いて取り出す。豚肉4枚の上にうどん、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを順にのせ、ピザ用チーズをかけて残りの豚肉を1枚ずつ重ねる。 4.フタをして野菜に火が通ったら、皿に盛り、粉チーズ、タバスコをかける。




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