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豚ヒレ肉の鍋照り
4人分


【材料】

豚肉ヒレかたまり-500g
しょうが-2かけ
片栗粉
サラダ油

-A-混ぜ合わせる
酒、しょうゆ-各大さじ4
みりん-大さじ3
砂糖-大さじ2,2/3



【作り方】

1.豚肉は厚さ5mmに切り、両面に片栗粉を薄くはたきつける。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を入れて両面を1〜2分ずつ焼く。表面がカリッとしたら、Aの調味料を回し入れてからめる。汁けがほとんどなくなったら、器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。




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