簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


鮭のチーズちゃんちゃん焼き
4人分


【材料】

生鮭-4切れ
キャベツの葉-5枚
赤ピーマン-1個
しめじ-1パック
ピサ用チーズ-2/3パック
塩、こしょう、小麦粉
サラダ油

-A-
混ぜ合わせる みそ、酒-各大さじ2
砂糖、しょうゆ-各小さじ2



【作り方】

1.鮭は、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。。キャベツは3cm角に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取って縦に細切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすくほぐす。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鮭の両面を焼いて取り出す。サラダ油大さじ1/2を足して、キャベツ、ピーマン、しめじをサッと炒め、フタをして蒸し炒めにする。野菜がしんなりしたら、Aの調味料をからめ、鮭を戻し入れる。

3.ピザ用チーズを全体に散らしてフタをし、チーズが溶けたら器に盛る。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る