簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


牛肉ごぼうちらしずし
4人分


【材料】

米‐3合
牛肉もも薄切り-200g
ごぼう-1本
すし酢(市販品)-大さじ5
卵-2個

-A-
砂糖-大さじ2
しょうゆ-大さじ2
酒-大さじ2

-B-
だし汁-大さじ5
砂糖-大さじ1
しょうゆ-大さじ1
酒-大さじ1



【作り方】

1.米は炊飯器で少し硬めに炊く。牛肉は細切りにする。ごぼうの皮をこそげ落とし、ささがきにして酢水にさらす。

2.牛肉をAの調味料で汁けがなくなるまで煮る。ごぼうは水気をきり、B の調味料で汁けがなくなるまで煮る。3.卵は溶きほぐして薄く焼き、細く切る。

4.炊き上がったご飯にすし酢を混ぜて冷まし、すし飯を作る。

5.すし飯に牛肉、ごぼうを混ぜ合わせ、器に盛り、錦糸玉子を散らす。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る