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豆腐のみそ炒め
4人分


【材料】

木綿豆腐-2丁
豚ひき肉-400g
長ねぎ-1/2本
しょうがのせん切り-1かけ分
にんにくの薄切り-1かけ分
みそ、しょうゆ、酒、砂糖
水溶き片栗粉-水と片栗粉各大さじ1
サラダ油



【作り方】

1.豆腐は水けをきって崩す。ねぎは斜め切りにする。

2.サラダ油大さじ1を熱し、ひき肉、しょうが、にんにくを炒める。ひき肉に火が通ったら、酒、しょうゆ各大さじ2、豆腐を入れてさらに炒める。

3.2にねぎの斜め切りを加えて炒め、砂糖小さじ2、みそ大さじ4で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る。




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