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豆腐入りミートローフ
4人分


【材料】

木綿豆腐400g
合いびき肉400g
玉ねぎのみじん切り1/2個分
ミックスベジタブル200g
うずらのゆで卵12個
ウインナーソーセージ5本

-A-
みそ大さじ3
砂糖小さじ2
パン粉1/2カップ
卵1個


【作り方】

1.豆腐はしっかり水きりし、さいの目に切る。ボウルにひき肉、玉ねぎ、Aの調味料を入れて練り混ぜる。

2.パウンド型の耐熱容器に1の半量を入れ、ミックスベジタブル、ウインナー、卵を入れ、残りの1を重ねる。軽く押さえて空気を抜き、形を整える。

3.電子レンジで約10分、中までしっかり火が通るまで加熱する。そのまま置いて冷ます。切り分けて皿に盛る。


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