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鶏の薬味ソースがけ
4人分


【材料】

鶏もも肉400g
きゅうり2本
青ねぎ、しょうが、パセリ各みじん切り大さじ1
サラダ油

-A-
酢、しょうゆ、砂糖、ごま油各大さじ3
レモン汁大さじ1


【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切る。きゅうりは縞目に皮をむいて縦半分に切る。表面に斜め格子に切込みを入れ長さ3cmの斜め切りにする。

2.フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目からしっかり焼く。焼けたらきゅうり、薬味、Aの調味料を加えてサッと混ぜ合わせて器に盛る。


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