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鶏ともやしの甘酢炒め
4人分


【材料】

鶏肉-200g
もやし-1袋
ピーマン-2個
えのきだけ-1袋
片栗粉、しょうゆ
サラダ油、ごま油

-A-
砂糖-大さじ1
酢、トマトケチャップ-各大さじ2
塩、こしょう-各少量
片栗粉-小さじ1
水-小さじ2



【作り方】

1.鶏肉をひと口大に切り、しょうゆに漬け込む。ピーマンは縦に8等分し、えのきだけは長さ4cmに切る。

2.鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱してピーマン、えのきだけ、もやしを炒め、2のから揚げ、Aの調味料を加えて手早く煮からめる。ごま油で香りをつけてすぐに火を止める。




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