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牛肉とごぼうの甘辛煮
4人分


【材料】

牛薄切り肉-300g
ごぼう-1本
しらたき-1/2本
砂糖-大さじ3
しょうゆ-大さじ2
七味とうがらし
サラダ油



【作り方】

1.ごぼうは皮を包丁でこそげ落とし、ささがきにして水にさらす。しらたきは長さ5cmくらいのざく切りにし、熱湯でさっとゆでる。牛肉は、食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、ごぼうを加えてさっと炒める。牛肉、砂糖を加えて炒める。しょうゆを回し入れて炒め、全体に混ざったら、しらたきを加える。

3.汁けがなくなるまで炒めて皿に盛り、七味とうがらしをふる。




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