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トマトミートスパゲティ
4人分


【材料】

スパゲティ-320g
にんにく-1かけ
トマトの水煮缶-2缶
固形スープの素-1個
塩、こしょう
オリーブ油-大さじ6

-A-
豚赤身ひき肉-200g
塩-小さじ1/2
黒こしょう-少々
粒マスタード-小さじ1
パセリのみじん切り-大さじ3



【作り方】

1.Aの材料を混ぜ、小さく丸める。にんにくは縦半分に切って芯を取り、5mm角に切る。 スパゲティは袋の表示通りにゆでる。

2.フライパンにオリーブ油大さじ6、にんにくを入れて、じっくり香りを出す。 にんにくが色づいてきたらトマトの水煮、スープの素を加え、つぶしながら煮る。煮詰まってきたら1のだんごを加えて煮、塩、こしょうで味を調える。

3.ゆでてザルにあげたスパゲティをフライパンに加え、手早く混ぜて皿に盛る。




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