簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


はまちのカルパッチョ
4人分


【材料】

はまち-360g
キャベツ-4枚
青じそ-12枚
七味とうがらし

-A- 混ぜ合わせる
マヨネーズ-大さじ4
プレーンヨーグルト-大さじ4
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.はまちは全体に塩大さじ2をふり、厚手のペーパータオルで包み、ラップでくるんで冷蔵庫に2時間入れておく。その後薄切りにしてバットに並べ、塩少々をふり、ラップをかけて再び冷蔵庫に入れる。

2.キャベツはせん切りにし、氷水につけてパリッとさせ、水けをよくきる。青じそもせん切りにし、水にさらして水けをしぼる。

3.皿にキャベツを敷き、冷やしたはまちを並べて青じそを盛り、Aのソースをかけて七味をふる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る