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じゃこといんげんの混ぜご飯
4人分


【材料】

米-2合
ちりめんじゃこ-40g
さやいんげん-60g
にんじん-1/2本
だし汁-100cc
酒、塩



【作り方】

1.米はいつもどおりに炊く。さやいんげんはへたと筋を取って、斜め小口切りにする。にんじんは皮をむき、長さ2cmの棒状に切る。

2.鍋に、にんじん、ちりめんじゃこ、だし汁、酒大さじ2、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、時々混ぜながら煮る。いんげんを加えて、汁けがなくなるまで煮る。

3.炊き上がったご飯に2の具を混ぜ込み、器に盛る。




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