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えびとアスパラガスのガーリックライス
4人分


【材料】

ごはん-茶碗4杯分
むきえび-160g
グリーンアスパラガス-6本
にんにく-1かけ
しょうゆ、ケチャップ
塩、こしょう
オリーブ油



【作り方】

1.えびは背わたを取り、塩水で洗って水けをきる。アスパラガスは根元を切り落とし、幅1cmに切る。にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、えび、アスパラガスの順に炒めて、塩、こしょう各少々をふる。

3.ご飯を加えて炒め、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ3、塩、こしょうで味を調え、皿に盛る。




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