簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


蒸しかぼちゃのえびあんかけ
4人分


【材料】

かぼちゃ-400g
むきえび-200g
だし汁-2カップ
しょうゆ-小さじ1,1/2
塩-小さじ1
しょうがのしぼり汁-小さじ2
水溶き片栗粉-水大さじ2と片栗粉大さじ1
酒-大さじ2



【作り方】

1.かぼちゃは種を取り、ラップに包んでレンジで、やわらかくなるまで加熱する。むきえびは背わたを取り、包丁でたたいて細かくする。

2.鍋にえびを入れ、酒を加えて箸で混ぜ合わせてから火にかけて炒り、だし汁、しょうゆ、塩を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、しょうが汁を加える。

3.かぼちゃを食べやすい大きさに切り、2のあんを全体に回しかける。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る