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豚肉のごまボール揚げ
4人分


【材料】

豚薄切り肉-400g
溶き卵-1個分
小麦粉-大さじ4
白いりごま-大さじ3
黒いりごま-大さじ1
塩-小さじ1/2
こしょう
揚げ油



【作り方】

1.皿に白いりごま、黒いりごまを混ぜておく。

2.肉をボウルにいれ、塩、こしょう、溶き卵、小麦粉を加えてよく混ぜ、手で1枚ずつ丸め、半面にごまをつける。

3.揚げ油を170度に熱し、丸めた肉を入れて2〜3分揚げて皿に盛る。




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