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ミートソースコロッケ
4人分


【材料】

じゃがいも-5個
ミートソース(市販)-150g
ナツメグ、こしょう
小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油



【作り方】

1.じゃがいもは皮をむいて2〜3cm角に切り、竹串がすっと通るようになるまでゆでて、つぶす。

2.ボウルにじゃがいも、ミートソース、ナツメグ、こしょう各少々を加えて混ぜる。そのままおいて粗熱を取り、8等分して俵形に丸める。

3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまんべんなく衣をつけ、手で軽く押さえてなじませる。

4.揚げ油を高めの中温に熱し、弱めの中火にして、1〜2個ずつ全体がこんがりときつね色になるまでじっくり揚げる。




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