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豚肉のカリカリ焼きサラダ
4人分


【材料】

豚もも薄切り肉-300g
玉ねぎ-1/2個
きぬさや-100g
トマト-小1個
塩、こしょう
和風ドレッシング(市販品)-大さじ3〜4



【作り方】

1.豚肉は両面に、塩、こしょうをふり、フライパンを強火で熱して並べ入れる。出てきた油をペーパータオルでふき取りながら、カリカリになるまで5〜6分焼き、取り出して半分に切る。

 2.玉ねぎは縦に薄切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってもむ。しんなりしたら水にさらし、水けをきる。

 3.きぬさやは熱湯でゆでて水けをきり、斜め半分に切る。トマトは1.5cm角に切る。

 4.器に玉ねぎを敷いてきぬさや、トマト、豚肉をのせる。ドレッシングをかけて食べる。




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