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うなとろご飯
4人分


【材料】

うなぎの蒲焼-2尾
長いも-10cm
粉ざんしょう、青のり
ごはん-どんぶり4杯分

-A-
しょうゆ-1/2カップ
酒、みりん-各1/4カップ


【作り方】

1.鍋にAのたれの材料の酒、みりんを入れて煮立て、しょうゆを加えて少し煮詰める。

2.うなぎは半分に切り、それぞれをアルミ箔に包み、オーブントースターで3〜5分温め、食べやすい大きさにきる。長いもは皮をむいてすりおろす。

3.どんぶりにご飯を盛り、1のたれを少しかけ、うなぎをのせ、さらにたれをかけて、粉ざんしょうをふる。長いもをのせ、青のりをかける。


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