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豚肉のケチャップあんかけ
4人分


【材料】

豚薄切り肉200g
もやし-1袋
えのきだけ-1袋
しめじ-1/2パック
にら-1/3わ
長ねぎ-1本
玉ねぎ-1個
あぶらあげ-1枚
サラダ油

-A-混ぜ合わせる
水-1,1/2カップ
トマトケチャップ-大さじ4,1/2
鶏ガラスープの素-小さじ1
砂糖-小さじ1,1/2
しょうゆ-小さじ1,1/2
塩-小さじ1/2
片栗粉-小さじ2


【作り方】

1.もやしは洗ってひげを取リ、えのきとしめじは石づきを取って小房に分ける。にらは長さ5cmに、あぶらあげは幅1cmに切り、ねぎは幅1cmの斜め切りに、玉ねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、1の野菜を加えて炒めたら、Aの調味料を加え、とろみをつける。


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