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かれいとねぎの中華風
4人分


【材料】

かれい(または白身の魚)-4切れ

長ねぎ-2本

もどしたわかめ-100g

しょうが-大1かけ

酒-大さじ4


-A-混ぜ合わせておく

水-大さじ2

市販のポン酢-大さじ2

豆板醤、ごま油-各小さじ1



【作り方】

1.かれいは皮に十文字に切り目を入れる。長ねぎは斜め薄切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。


2.ねぎとわかめをざっと混ぜて耐熱の器に広げ、かれいをのせる。酒をふってしょうがをのせ、水を張ったフライパンまたは蒸し器で10分蒸す。


3.Aの調味料をかれいに回しかける。




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