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のり包み揚げ
4人分


【材料】

合いびき肉-200g
干ししいたけ-2枚
玉ねぎ-1/2個
にんじん-1/3個
れんこん-50g
ゆで卵-1個
焼きのり-6枚
塩、こしょう
ガーリックパウダー、小麦粉
サラダ油

-A-
酢、しょうゆ、ラー油、白いりごま


【作り方】

1.干ししいたけは水でもどしてみじん切りにする。たまねぎ、にんじん、れんこんは皮をむいてみじん切りにする。ゆで卵も殻をむいてみじん切りにする。

2.ボウルにひき肉、1の材料、塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。

3.焼きのりは1枚を4等分に切り、2を中央にのせて半分に折って包み、水で溶いた小麦粉でとめ、揚げる。

4.器に3を盛り、Aのたれの調味料を合わせてつけて食べる。


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