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牛肉のいんげん巻き
4人分


【材料】

焼肉用牛肉-16枚

いんげん-16本

マヨネーズ-大さじ6

粒マスタード-大さじ1

バター、しょうゆ

塩、こしょう



【作り方】

1.いんげんは筋を取り、熱湯でゆでて長さを半分に切る。小さな器にマヨネーズと粒マスタードをあわせておく。


2.まな板に牛肉を広げ、塩、こしょうをふる。肉の端に1のマヨネーズをぬり、いんげんを2本のせて巻き、巻き終わりを楊枝で止める。


3.フライパンにバター大さじ1を強火で熱し、牛肉の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら焼く。こんがりと焼き色がついたらしょうゆをかけ、全体にからめる。




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