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ひき肉豆腐
4人分


【材料】

合いびき肉-300g
絹ごし豆腐-2丁
長ねぎ-1本
きゅうり-2本
ごま油-大さじ1
白いりごま
塩、こしょう
コチュジャン-小さじ1

-A-
砂糖-大さじ1
しょうゆ-大さじ1
みりん-大さじ1


【作り方】

1.長ねぎはみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。

2.ごま油でひき肉をいためて塩、こしょうし、長ねぎを加えて炒め、Aで味つけし、好みでコチュジャンを混ぜる。

3.豆腐は1丁を4等分に切り、大皿に盛る。上にきゅうりを半量のせ、上からひき肉をかけ、残りのきゅうりをのせ、ごまをふる。



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