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みそ漬けかじきのチーズ焼き
4人分


【材料】

めかじきの切り身-4切れ
ピザ用チーズ-60g
みそ-大さじ6
黒いりごま-小さじ2
小麦粉
サラダ油


【作り方】

1.みそをかじきの両面にまんべんなく塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫に入れ、3時間ほど置く。

2.かじきのラップをはずして、みそを指できれいに取り除き、両面に小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、かじきを入れて両面をこんがりと焼く。チーズとごまを等分にのせ、フタをして弱火で2分ほど焼き、チーズがとろりとしたら皿に盛る。


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