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焼肉鍋
4人分


【材料】

牛肉(上バラ)-500g

上ミノ-300g

テッチャン-300g

玉ねぎ-2個

豆腐-2丁

キムチ

温かいごはん-茶碗4杯分

焼き肉のタレ(市販品)

にら、ごま、レモン汁

サラダ油、ごま油



【作り方】

1.ボウルに焼肉のタレ、にらの小口切り、少量のごま油、ごま、レモン汁少々を入れて、肉を漬け込む。玉ねぎは薄切りにする。


2.厚手の鍋にサラダ油を塗り、玉ねぎ、肉をのせる。火をつけ、肉に6、7分まで火が通ったら弱火にし、焦がさないように上下を返しながら、食べる。


3.肉を食べ終わったら、鍋に残ったタレで豆腐を炒め煮する。豆腐を食べ、タレが残っているうちに、温かいごはんを入れ、ごま油少々、にら、キムチなどを加えて炒める。





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