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厚揚げサラダ
4人分


【材料】

チンゲン菜-4株

厚揚げ-2枚


-A-

豆板醤-小さじ1/2

市販の中華ドレッシング



【作り方】

1.チンゲン菜は根元に十文字の切り込みを入れ、長さ3cmに切る。厚揚げは厚さ1cmに切る。


2.鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れる。再沸騰したらチンゲン菜を軸、葉の順に加えてゆで、ザルにあげて水けをきる。


3.器に厚揚げ、チンゲン菜を盛り、Aを混ぜたドレッシングをかける。





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