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ナシゴレン
4人分


【材料】

牛ひき肉-50g
カニ缶-50g
芝海老-50g
玉ねぎ-1/2個
ご飯-茶碗4杯
卵-中1個
サンバル(なければ唐辛子)-小さじ1〜2
塩、こしょう
レモン、トマト、きゅうり、バワンゴレン(小玉ねぎを揚げたもの)
サラダ油-大さじ2


【作り方】

1.カニはざっとほぐし、エビは殻をはずす。玉ねぎはみじん切りにする。レモンは薄切り、トマトは薄切りにして小さく切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。

2.卵は溶きほぐして薄く焼き、錦糸卵を作る。

3.鍋にサラダ油を大さじ2熱し、玉ねぎを炒め、牛ひき肉、エビ、カニの順に加えて炒める。

4.ご飯を加えてよく混ぜ合わせ、サンバル、塩、こしょうで味を調える。

5.ご飯を皿に盛り、まわりにレモンを並べる。7の上に、トマト、きゅうり、錦糸卵、バワンゴレンを散らす。


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