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スパゲティ・ミートソース
4人分


【材料】

牛ひき肉-500g
オリーブ油-大さじ4〜5
にんにくのみじん切り-1かけ分
玉ねぎのみじん切り-1/2個分
セロリのみじん切り-1/2本分
にんじんのみじん切り-1本分
トマト缶-1缶(400g)
スパゲティ-4人分
コンソメスープの素-1個
ローリエ-2枚
塩、こしょう、オレガノ、タイムなどのハーブ


【作り方】

1.鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、玉ねぎ、セロリを加えて炒め、香りが出たらにんじんも炒め合わせる。ひき肉を加え、よく炒める。

2.トマトを缶汁ごと入れ、ざっとつぶす。

3.固形スープを崩しながら入れ、ローリエ、ハーブを加えて煮込む。塩、こしょうで味を調える。

4.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを袋の表示通りにゆでる。ゆで上がったら汁けをきり、器に盛ってソースをかける。


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