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梅風味のお刺身どんぶり
4人分


【材料】

好みの刺身-200g
きゅうり-1本
ねぎ-10cm
焼きのり-1枚
温かいご飯-どんぶり4杯分

-A-
梅干し-3個
サラダ油、ごま油-各大さじ1
昆布茶の素-小さじ1
酒-大さじ2


【作り方】

1.酒は小さな器に入れ、電子レンジで約40秒加熱して、アルコール分をとばす。梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。大きめのボウルに、Aの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

2.きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。ねぎは白髪ねぎにする。

3.梅だれのボウルに刺身ときゅうりを加え、手で軽くあえる。

4.器にご飯を盛り、のりを散らす。刺身ときゅうりをのせ、最後にねぎをのせる。


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