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切り干し大根と牛肉の炒め煮
4人分


【材料】

切り干し大根-40g
牛こま切れ肉-150g
にんじん-1/2本
ごま油-大さじ1

-A-
だし汁-2カップ
砂糖-大さじ1
しょうゆ-大さじ4
酒-大さじ2


【作り方】

1.切り干し大根はもどして水けをしぼり、ざく切りにする。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、長さ3cmに切って端から薄切りにする。

2.鍋にごま油を大さじ1を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変ったら切り干し大根、にんじんを加えて炒める。全体に油が回ったら、Aの調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。


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