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いかのおろしどんぶり
4人分


【材料】

ロールいか
にんにくのすりおろし-小さじ1/2
だいこんおろし-15cm
青じその葉-6枚
レモンのくし形切り-4切れ
温かいご飯-どんぶり4杯分
片栗粉、ごま油、しょうゆ


【作り方】

1.いかは格子状に切込みを入れてから、長さ4cm、幅1cmに切り、ペーパータオルなどで水けをふき取り、ボウルに入れる。にんにくを加えて混ぜ合わせ、片栗粉大さじ2を全体にまぶす。

2.フライパンにごま油大さじ3を入れて熱し、いかを加え、表面がカリッとするまで炒める。

3.器にご飯を盛る。青じそをちぎっていかと混ぜ合わせ、ご飯にのせる。大根おろしの水けをきって中央にのせ、しょうゆをかけ、レモンを添える。


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