簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


鶏肉と栗のうま煮
4人分


【材料】

鶏もも肉-1枚
栗(むき身)-500g
しょうがの薄切り-1かけ分
酒、しょうゆ
サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は厚みを半分にし、大きめのひと口大に切る。酒、しょうゆ各大さじ1をからめてしばらくおく。鍋にたっぷりの湯を沸かして栗を入れ、5分ほどゆでる。

2.鍋にサラダ油大さじ2を熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼く。しょうがを加えて香りよく炒め、栗を加えて炒め合わせる。

3.全体に油が回ったら、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、砂糖小さじ2、水1カップを加え、フタをして約20分煮る。ふたを少しずらし、汁けをとばすようにしてさらに煮、汁けがほとんどなくなったら器に盛る。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る