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鶏肉と青ねぎのにゅうめん
4人分


【材料】

そうめん-3わ
鶏むね肉-300g
青ねぎ-1束
市販のめんつゆ、ごま油、酒


【作り方】

1.鶏肉はそぎ切りにし、青ねぎは長さ5cmに切る。市販のめんつゆは表示どおりに薄め、かけつゆくらいの濃さにして3カップ分用意する。

2.大きめのフライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、両面こんがり焼いて酒大さじ1を加えて炒める。水けがとんだら青ねぎを加えてざっと炒め、めんつゆを加えて煮立ってきたら火を止める。

3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間を目安にゆで、流水で洗って水けをしっかりきる。2にに加える。


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