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ひき肉入りきんぴら
4人分


【材料】

鶏ひき肉-100g
にんじん-50g
ごぼう-100g
しめじ-1パック
しょうがの薄切り-3〜4枚
ごま油、みりん、砂糖-各大さじ1
酒、しょうゆ、白すりごま-各大さじ2


【作り方】

1.にんじんとごぼうは粗めのささがきにする。ごぼうは酢水につけ、水で洗ってから水けをきる。

2.フライパンにごま油を熱してひき肉を入れ、ポロポロになってきたら1とほぐしたしめじ、しょうがを入れて炒める。酒、みりん、砂糖、しょうゆの順に入れて汁けがなくなるまで炒める。器に盛り白ごまをふる。


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