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あさり豆腐

4人分


【材料】

4人分作る時は同じ行程を2回繰り返す

絹ごし豆腐-1丁
あさり-300g
みつば-1/2束


-A-
しょうゆ-大さじ2
砂糖-小さじ2
にんにくのみじん切り、しょうがのしぼり汁-各小さじ1/2
白いりごま-小さじ1
ごま油-大さじ1
豆板醤、赤唐辛子の小口切り-各少々
あさつきのみじん切り-3本分


【作り方】

1.耐熱皿にあさりを入れて酒大さじ2をふりかけ、ラップをする。別の耐熱皿に豆腐を入れてラップをし、あさりと一緒に電子レンジで3分加熱する。

2.豆腐を取り出して皿に盛り、あさりはさらに2分加熱する。

3.あさりをゆで汁ごと豆腐にかけ、Aの調味料を混ぜて回しかけ、長さ2cmに切ったみつばをのせる。


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