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豆腐のにんにくオイルステーキ
4人分


【材料】

木綿豆腐-2丁
にんにくの薄切り-2かけ分
赤唐辛子-2本
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
イタリアンパセリ



【作り方】

1.豆腐は重石をして水けを切り、横6等分に切る。 赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、唐辛子を入れて火にかける。香りが出たら豆腐を並べ入れ、塩少々をふって、両面色よく焼く。

3.皿に盛り、こしょうをふり、イタリアンパセリを小さくちぎって散らす。




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