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鶏肉の水餃子カレースープ
4人分


【材料】

鶏ひき肉-150g
キャベツ-1/4個
ねぎ-1本
餃子の皮-24枚
片栗粉-大さじ1強
固形スープの素-1個
カレー粉-小さじ1/2
万能ねぎの小口切り
塩、こしょう、ごま油

-A-
にんにく、しょうがのすりおろし
オイスターソース-大さじ1/2
ごま油-小さじ1
しょうゆ-小さじ1/2



【作り方】

1.キャベツ、ねぎはみじん切りにし、片栗粉をふる。

2.ボウルにひき肉、Aの調味料を加えてざっと混ぜる。キャベツとねぎを加えてさらに混ぜる。

3.餃子の皮の端に水をつけ、24等分した具をのせて包む。

4.鍋に湯6カップと固形スープの素、カレー粉を加えて火にかける。沸騰したら、塩、こしょうで味を調え、餃子を加えてゆでる。餃子が浮いてきて火が通ったら器に盛り、ごま油をたらして、万能ねぎを散らす。




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