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中華風ハンバーグ
4人分


【材料】

豚ひき肉-400g
むきえび-150g
玉ねぎ-2/3個
しょうゆ、ごま油
練りからし
-A-
片栗粉-大さじ2,2/3
塩-小さじ2/3
酒-大さじ1
砂糖-小さじ1
ごま油-大さじ2
こしょう-少々


【作り方】

1.むきえびは背わたを抜き、玉ねぎはみじん切りに切る。

3.ボウルに豚ひき肉、1、Aを合わせ、手でしっかり練る。8等分して平たくまとめる。

4.フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を並べて焼く。こんがり色づいたら返して、水1/3カップを注いでフタをして蒸し焼きにする。

5.水けがなくなったらしょうゆ大さじ2/3を加え、全体にからめる。好みで練りからしをつけて食べる。



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