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大根ときのこのサラダ
4人分


【材料】

大根-小1/2本
しめじ-1パック

-A-
みそ、酢、サラダ油-各大さじ2
砂糖-大さじ1
こしょう-少々


【作り方】

1.大根は皮をむいて、長いまま薄く皮をむくように切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。

2.小さめの器に、Aの材料と水大さじ1を合わせる。

3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、しめじを入れる。しんなりしたら大根を加える。煮立ってから少ししんなりするまでするまでゆで、ザルにあげて冷水に取り、水けをよくきる。器に盛り、2のドレッシングをかけて食べる。


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