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じゃがいもとチーズのオーブン焼き
4人分


【材料】

じゃがいも-中4個
玉ねぎ-1/2個
にんにく-1かけ
バター-大さじ3
牛乳-2カップ強
塩-小さじ1,1/3〜1,1/2
ローリエ-1/2枚
生クリーム-1/3カップ
ピザ用チーズ-100g
こしょう、ナツメグ


【作り方】

1.じゃがいもは皮をむき、5mmの薄切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはつぶす。

2.鍋にバターを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらにんにくを取り出し、水けをきったじゃがいもを炒め合わせる。油がなじんだら牛乳を加え、沸騰させないように煮て、ローリエ、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。

3.じゃがいもが煮えたら生クリームを混ぜ、耐熱容器に入れる。上にチーズを散らし、バター(分量外)をところどころにのせ、200度のオーブンで15分焼く。


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