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にら入り水餃子
4人分


【材料】

にら-1わ
豚ひき肉-100g
餃子の皮-20枚
塩、こしょう、しょうゆ、ごま油

-A-
水-6カップ
鶏がらスープの素-大さじ1
酒-大さじ2
塩、こしょう

-B-混ぜ合わせる
豆板醤-小さじ1,1/2
長ねぎのみじん切り-大さじ2
しょうがのみじん切り-大さじ1
酢、しょうゆ-各大さじ3
ごま油-大さじ1
砂糖-少々


【作り方】

1.にらは細かく刻み、豚肉とよく練り混ぜる。塩、こしょう、しょうゆ、ごま油各少々を加えて練り混ぜ、20等分にし、餃子の皮で包む。

2.Aの調味料を煮立てて1の餃子をゆでる。皮が透明になって、浮いてきたら取り出す。

3.Bのたれをつけて食べる。



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