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おろしチキン
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
大根-1/3本
長ねぎ-1/3本
ねぎの青い部分-少し
めんつゆ-市販のストレートタイプ1/2カップ
サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は余分な脂肪分を取り除き、ひと口大に切る。ビニール袋に鶏肉とめんつゆを入れ、よくもみ込んでおく。大根は皮をむき、おろして軽く水けをきる。ねぎはみじん切りにする。ねぎの青い部分はせん切りにし、水にさらして水けをきる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉の汁けをふいて皮の方から焼く。両面にほどよく焼き色がつくまで焼き、ビニール袋に残っためんつゆを回しかけてからめ、火を止める。

3.器に鶏肉を盛り、大根、ねぎのみじん切り、長ねぎの青い部分をのせる。



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