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いかとチンゲン菜のソテー
4人分


【材料】

するめいか-2はい
チンゲン菜-3株
長ねぎ-1/2本
しょうが-1かけ
中華スープの素-顆粒大さじ1/2
塩、こしょう、サラダ油


【作り方】

1.するめいかはワタを取り除いて水洗いし、水けをふいて皮をむき、幅5mmに切る。足は吸盤を取って食べやすい大きさに切り分ける。チンゲン菜は6つ割りにして沸騰した湯にサラダ油大さじ1/2を加えてゆで、ザルに上げて水けをきる。 長ねぎは1cmのぶつ切りにし、しょうがは5mm角に切る。

2.中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、いか、長ねぎ、しょうがを炒め、塩、こしょうして中華スープの素と2のチンゲン菜を加えて炒め合わせる。




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