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白菜と鶏肉の粉チーズ炒め
4人分


【材料】

白菜-1/4株
鶏むね肉-1枚
赤ピーマン-3個
白ワイン-大さじ1
固形スープの素-1/2個
塩、粗びき黒こしょう
粉チーズ
バター、オリーブ油


【作り方】

1.白菜は食べやすい幅に切って横にせん切りにする。赤ピーマンはヘタと種を取り、縦に太めのせん切りにする。鶏肉は長さ4cmの棒状に切る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を炒める。色が白っぽく変わってきたら、白菜、赤ピーマンを加え、炒め合わせる。野菜がしんなりしてきたら、白ワインをまわし入れ、固形スープの素をくずしながら入れて、炒め合わせる。

3.塩、黒こしょうをふって味を調え、バター小さじ1を加えて全体を混ぜる。粉チーズ大さじ3をふり入れ、ひと混ぜして火を止める。器に盛り、粉チーズをかける。



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