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豆腐といかのキムチ煮
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
やりいか-2はい
白菜キムチ-200g
万能ねぎの小口切り

-A-
水-1/4カップ
しょうゆ-大さじ1,1/2
みりん、酒-各大さじ1


【作り方】

1.豆腐は縦半分に切り、幅1cmに切る。やりいかは、はらわたを取り出し、胴の中を洗う。胴は幅1cmに切り、足は食べやすく切る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにAの調味料を入れて混ぜる。豆腐といかを加えてフタをし、強火にかけて5分ほど煮る。さっと混ぜてからキムチを加え、混ぜながらひと煮立ちさせ、万能ねぎの小口切りを加える。



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