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白菜と豚薄切り肉の蒸し煮
4人分


【材料】

白菜-1/4株
豚バラ肉薄切り-200g
小松菜-1/2わ
にんにく-3かけ
レモン汁
酒、塩、粗びき黒こしょう
サラダ油


【作り方】

1.白菜は食べやすい幅に切り、長さ3cmに切る。小松菜は長さ3cmに切る。にんにくは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくを入れて、焦がさないように炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、白菜と小松菜を加える。

3.野菜がしんなりしてきたら酒1/4カップをふり、フタをして蒸し煮にする。野菜が柔らかくなったら塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、器に盛る。好みで食べる時にレモンをかける。



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