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牛肉のトマト煮
4人分


【材料】

牛もも薄切り肉-400g
カリフラワー-200g
玉ねぎ-1個
トマト水煮缶-1缶(約400g)
パセリ
-A-
チキンスープの素(固形)-1個
砂糖-小さじ1/2
ローリエ-1枚
ナツメグ、タイム、塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.牛肉はひと口大に切り、カリフラワーは小房に分け、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。

2.鍋にトマトをつぶしながら入れる。水1カップを加え、固形スープの素を崩し入れ、Aの調味料を加える。

3.煮立ったらカリフラワー、玉ねぎを加え、中火で煮る。牛肉を加え、ほぐすようにサッと火を通し、パセリを散らす。



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